rice up happiness cookbook
อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมทั่วโลก ซึ่งเป็นที่รู้กันอยอย่างแพร่หลายว่ามีการใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงและวัตถุดิบมากมายในการทำาให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพื้นฐานรสชาติของอาหารไทยจะประกอบไปด้วย 5 รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม และ รสเผ็ด บ่อยครั้งที่มีการผสมผสานรสชาติมากกว่า 1 รสชาติ เพื่อให้ได้รสชาติเมนูอาหารเป็นที่น่าจดจำา ข้าวนั้นเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารไทยหลายๆ จาน เช่น ข้าวผัดพริกที่เป็นหลักสูตรในวัง และในหนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมไว้คือการผสมผสานระหว่างรสชาติความเผ็ดร้อนจากพริกและความหอมหวานจากน้ำผึ้ง